|
|
Russische Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2dl magere yoghurt, 1/2 komkommer, 1 theel. zout, 1/2 theel. gemalen zwarte peper, 1/2 liter karnemelk, 1/2 liter magere bouillon, 1 hardgekookt ei, 1 theel. paprikapoeder.
Voorbereiding:
De yoghurt in een schaal deponeren.
De komkommer schillen en op een rauwkorstrasp
fijn maken.
De komkommermoes en yoghurt met elkaar vermengen en het mengsel een nacht in de toegedekte schaal laten staan.
Bereidingswijze:
De volgende dag peper en zout aan het mengsel toevoegen, karnemelk en bouillon erbij gieten en het geheel zorgvuldig roeren.
Het ei pellen en op een houten plankje fijn hakken.
|
|
|